Creolegryta

Ännu ett middagstips...

Viltanpassad högrev...

Middagstips??

TRUE LOVE

Direkt från örtagården :) till allt som behöver det där lilla extra...

Innehåller: senapsfrön, gräslök, persilja, vitlök, medelhavssalt, mejram, basilika, rosmarin, oregano, timjan, salvia...

WET LOVE

OBS!! liten ändring i receptet, jag tycker att smaken är densamma men protestera gärna om ni är av annan åsikt :)

syrlig, fruktig... kanske främst till fisk o skaldjur men även fågel...

Strö över en laxfilé och ugnsbaka den...

Innehåller:
sesamfrön, sumak, medelhavssalt, dill, svartpeppar, persilja, timjan, vitlök, chili, vallsenap...

WILD LOVE

-för att ge maten en touch av det vilda livet...
Till vilt, kött, grytor...

Innehåller:
senapsfrön, enbär, medelhavssalt, vitlök, persilja, timjan, paprika, svartpeppar...

SWEET LOVE

Min curryblandning... 18 olika ingredienser gör det till en smakrik curry av det lite sötare slaget.

Lika god att blanda med gräddfil till en dip som till currygrytan. Varför inte blanda den i köttbullesmeten??

Innehåller:
bockhornsklöver, gurkmeja, svarta sesamfrön, apelsinzest, medelhavssalt, råsocker, senapsfrön, persilja, koriander, mejram, ingefära, spiskummin, kanel, kardemumma, chili, vitlök, stjärnanis, nejlika...

FIRST LOVE

Som den första kärleken, mjuk och len... sa en vän till mig.

Jag föredrar att blanda den med creme fraiche och värma till en mild o god sås till kött o fågel.
I en gryta passar den säkert bra också, detta är en krydda som måste värmas för att smakerna ska komma fram.

Innehåller:

Kakao, vitlök, persilja, paprika, medelhavssalt, råsocker, svartpeppar, chili, kanel, ingefära, mejram, timjan....

BURNING LOVE

Senaste tillskottet inspirerad av Creolkryddad mat...

Jag har bara haft den i grytor än men ser fram emot att ha den i marinaden grillköttet när grillsäsongen sätter fart :)

Det är lite mer hetta i Burning Love än i Hot Love.

Innehåller:
chili, vitlök, paprika, svartpeppar, oregano, timjan, medelhavssalt, farinsocker, selleri, spiskummin, lagerblad...

HOT LOVE

Min första blandning o lite av en favorit :)

Smakrik med ett litet bett, passar nog till det mesta men är en verklig höjdare tillsammans med kyckling o fläskkött.

Innehåller:
chili, persilja, paprika, medelhavssalt, dragon o vitlök

Till det blir ordning på hemsidan...

Tills det blir ordning på min hemsida om krydderierna får ni nöja er med att de finns här som en egen blogg :)

Varje krydda får ett egen inlägg och en etikett... sen kan jag lägga länkar till recept etc som länkar med etiketten (detta var mest som en minnesanteckning till mig själv så var inte oroliga om ni inte förstår mig *s*)

Vill ni mig något kan ni kommentera här eller maila mig direkt på ena_w@yahoo.com

Ett svar på en fråga som ställts till mig -jag har salt i mina kryddor för att de ska blanda sig lättare samt att det har en liten (omdiskuterad)konserverande verkan. I de kryddor det finns socker i är det enbart för att smaken ska bli den jag tänkt mig även hemma hos dig :)